炸年糕
幾年前才發現我們全家是螞蟻一族。
那年過年到柬埔寨旅行，有幾天是由當地的台商朋友開車載著我們深入庶民生活，不走觀光路線。
有道是當局者迷，我們沒有自覺的，每到新的市集或城鎮，就是找當地的甜點，那對台商賢伉儷不禁感嘆，從來沒認識的朋友是吃什麼東西都可以，只要有甜點就很開心，想不到初見就是四隻，四隻大螞蟻。
因此，對於螞蟻來說，過年最開心的，就是有各式各樣的甜點可以吃，尤其是應景的炸年糕。
年糕是我童年對過年最幸福的回憶。
對孩子來講，過年特有的許多因素都很吸引人，尤其大人準備蒸年糕的過程，加上那股甜香味，整個烙印在記憶裡，永難忘懷。
小時候家家戶戶都是自己蒸年糕，首先要拿米去磨，石磨並不是家家戶戶都有，所以要排隊輪流跟有石磨的鄰居借用，而且必須用手磨，也就是要推著石磨，米粒才能磨成米漿，而且磨好的米漿還要放在長板凳上，找些大石頭壓著，慢慢瀝乾水分，最後才能揉成粄糰，加上配料，再放在竹製蒸籠裡慢慢地蒸，印象中要蒸很久，所以家裡就一直瀰漫著非常甜美的味道。
整個過程非常漫長，但是也因為漫長，讓節慶的氣氛與心情得以堆疊。如今已沒有看到周邊的朋友自己蒸年糕，直接到大賣場買現成的，方便是方便，但是少了許多樂趣。
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